Cách Làm Bánh Flan Phô Mai Ngon Lạ Tại Nhà

0
423

    Phô mai được nhiều vị phụ huynh lựa chọn là một thực phẩm quen thuộc mỗi ngày cho rất nhiều trẻ em bởi phô mai không những cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng mà còn là một thực phẩm thay thế sữa tươi rất hiệu quả. Đặc biệt nếu như bạn dị ứng với sữa tươi thì phô mai sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Bài viết này Amthucdinhduong.Com giới thiệu đến các bạn cách làm bánh flan phô mai ngon mà hấp dẫn hơn nữa lại rất độc đáo. Hãy cùng tham khảo nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh flan phô mai

Nguyên liệu dùng làm bánh flan phomai

  • Trứng gà : 5 quả
  • Sữa tươi: 500ml
  • Whipping cream : 50g
  • Sữa đặc: nửa hộp
  • Kem phô mai: 100g
  • Vani: 1 ống
  • Đường cát trắng: 100g
  • Nước cốt chanh: 1 thìa nhỏ

Chuẩn bị dụng cụ làm bánh flan phô mai

  • Muôi gỗ
  • Chảo chống dính
  • Phới đánh trứng
  • Bát tô sạch
  • Bát chịu nhiệt hoặc nồi đun cách thủy
  • Rây
banh-plan-phomai
Tự làm bánh flan phô mai thưởng thức tại nhà

Các bước làm bánh flan phô mai

 Giai đoạn 1: Làm Caramen

  • Đầu tiên bạn cho đường cát trắng đã chuẩn bị vào một chiếc chảo chống dính sau đó cho thêm một chút nước sạch đủ để ướt đường. Tiếp đến bạn đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ và dùng muôi gỗ quấy đều lên đến khi nào đường tan hết và chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
  • Sau đó bạn cho thêm một chút nước cốt chanh và nước lạnh vào rồi khuấy đều lên. Bạn đun hỗn hợp đến khi nào thấy nó sôi đều trở lại thì tắt bếp.
  • Tiếp theo bạn chia đều caramen ra các khuôn để bánh đã chuẩn bị. Lưu ý là chỉ để caramen thành 1 lớp mỏng, chỉ chiếm khoảng 1/8 khuôn bánh thôi nhé.
  • Kem phô mai đã chuẩn bị bạn mang cho vào một chiếc bát sạch sau đó đun cách thủy và dùng muôi quấy đều lên đến khi nào thấy kem mịn ra và đã tan chảy hoàn toàn là được.
  • Nếu như nhà bạn có lò vi sóng và bát chịu nhiệt thì bạn có thể đun chảy kem phô mai bằng bát chịu nhiệt sau đó mang ra và khuấy đều lên cho kem phô mai tan ra.
cach-lam-banh-flan-pho-mai
Cách làm bánh flan phô mai đơn giản và hấp dẫn

Giai đoạn 2: Làm bánh flan

  • Đập trứng vào bát to sau đó sử dụng phới đánh tan ra và nhẹ tay, sau đó bạn dùng rây để lọc lại cho trứng được mịn hơn.
  • Sữa tươi, sữa đặc và whipping cream đã chuẩn bị bạn trộn chung tất cả chúng với nhau sau đó đun hỗn hợp này lên đến khi nào thấy nó nóng già lên là được và tắt bếp đi. Cho nửa phần hỗn hợp này vào bát trứng sau đó khuấy đều lên.
  • Kem phô mai đã đánh tan bạn hòa chung với phần sữa còn thừa từ nãy và trộn chung nó với hỗn hợp trứng khi nãy rồi khuấy tan ra để hỗn hợp hòa quyện đều với nhau và trở nên sánh mịn đồng thời có màu vàng ngà rất đẹp.
  • Sau đó bạn lọc qua rây 1 lần để hỗn hợp được sánh mịn, bánh cũng mềm và mịn hơn, đổ hỗn hợp đã lọc vào khuôn đã chuẩn bị. Hấp khoảng 40 phút nhé, trong thời gian đó bạn phải để ý cứ 2 phút thì mở nắp nồi rồi lau sạch nước bên trong đi để nước không bị rớt làm rỗ bánh.

Bánh chín bạn lấy khuôn ra và để nguội một chút sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và dùng dần. Lúc ăn có thể cho thêm chút đá, cà phê hay trái cây để tăng thêm khẩu vị.

Trên đây là cách làm bánh flan phô mai đơn giản và an toàn tại nhà. Amthucdinhduong.Com húc các bạn thành công với mon ăn này nhé.

>>> Bấm xem: Cách làm bánh flan trái dừa tại nhà

Bình luận

Bạn hãy để lại câu hỏi, nhận xét

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY