Cách Làm Mực Hấp Bia – Mực Ống, Mực Trứng Hấp Bia Ngon

0
1177

      Mực là một loại hải sản được sử dụng để chế nhiều món ăn ngon. Từ món mực nướng, mực xào cho đến mực hấp. Đối với món mực hấp, thì cách làm được nhiều người ưa chuộng đó là mực hấp bia. Món mực hấp bia được xuất hiện nhiều trong bữa ăn hàng ngày tại gia đình hay xuất hiện ở các bữa tiệc sang trọng.
Khác với các cách chế biến thông thường, mực hấp bia mang lại vị ngọt tươi cho món mực, kết hợp với các nguyên phụ liệu khác, món ăn này mang lại hương vị đặc trưng.
Nếu bạn đang muốn trổ tài với món mực hấp bia thì hãy tham khảo cách làm mực hấp bia từ Amthucdinhduong.Com nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực hấp bia

     Để làm mực hấp bia, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau

  • Mực tươi: Loại mực sử dụng có thể là mực ống, mực sim hoặc mực trứng.Mực càng tươi thì món ăn sẽ càng ngon
  • Sả, gừng, lá chanh
  • Tiêu, muối, chanh,
  • 1 lon bia
muc-trung-hap-bia
Mực ống, mực trứng hấp bia kích thước lớn có thể khứa ngang

    Sơ chế nguyên liệu

  • Mực chúng ta rửa sạch. Đối với mực trứng bạn chỉ cần rửa sạch bên ngoài, còn mực sim hoặc mực ống bạn làm sạch ruột, Nếu sử dụng mực ống hấp bia loại lớn, bạn có thể cắt nhỏ từng khoanh, còn mực nhỏ thì nên để nguyên con
  • Sả bạn bóc 1 lớp vỏ bên ngoài, loại bỏ phần lá, sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ. Gừng và lá chanh cắt nhỏ dạng sợi.
  • Sau khi mực đã rửa sạch và để ráo nước bạn cho sả, lá chanh và gừng vào để ướp chung. Thời gian để ướp hỗn hợp trên khoảng 15 phút

Các bước trong cách làm mực hấp bia

Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, bạn tiến hành làm mực hấp bia theo 3 bước sau
Bước 1: Hấp cách thủy: Bạn chuẩn bị nồi hấp cách thủy, cho bia đã chuẩn bị ở trên vào. Cho mực, sả, lá chanh, gừng vào rồi đậy nắp lại. Bạn nấu ở chế độ lửa lớn để bia sôi, khi bia sôi thì bắt đầu giảm nhỏ lửa lại. Thời gian tính từ lúc nước bắt đầu sôi đến lúc hấp xong là 5 phút. Nếu mực sử dụng là loại lớn, bạn tăng thời gian lên 7 phút. Lưu ý, không nên hấp mực quá lâu vì sẽ làm mực khô, dai, mất đi độ ngọt của mực.

cach-lam-muc-hap-bia-ngon
Cách làm mực hấp bia ngon tại nhà

Sau khi hấp mực xong, bạn cho mực ra dĩa để thưởng thức. Mực hấp bia nên thưởng thức nóng, đặc biệt trong tiết trời lạnh, thì bạn có thể làm nồi hấp tương tự như nồi lẩu, hấp và sử dụng trực tiếp tại bàn ăn.
Bước 2: Làm đồ chấm mực hấp bia và thưởng thức: Trong thời gian chờ mực hấp chín, bạn tiến hành làm đồ chấm mực. Gia vị để chấm mực sẽ tùy sở thích của mỗi người, tuy nhiên để thưởng thức mực ngon đúng điệu, đồ chấm bạn sử dụng nên là muối tiêu chanh.

     Chỉ 2 bước làm mực hấp bia đơn giản từ các loại nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự tay mình chế biến món ăn này. Với món mực hấp bia, mực thưởng thức sẽ tươi ngọt, đậm hương thơm từ sả và lá chanh. Với việc chế biến nhanh, đơn giản và rất ngon, món ăn trên được nhiều người ưu thích sử dụng để “nhâm nhi” cùng nhau.

Với bài viết cách làm mực hấp bia từ Amthucdinhduong.com, bạn sẽ có thêm món ăn ngon thưởng thức cùng gia đình tại nhà.

Bấm xem: Cách làm tôm hấp bia ngon

Bình luận

Bạn hãy để lại câu hỏi, nhận xét

SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY