Cách Làm Tôm Hấp Bia – Món Tôm Sú, Tôm Hùm Hấp Bia Sả

0
1917

       Tôm là một loại thực phẩm bổ dưỡng và đây là nguyên liệu để tạo nên một số món ăn ngon như tôm nướng, tôm chiên bột, tôm rang, tôm rim, tôm hấp bia,… Trong đó món tôm hấp bia là một món ăn ngon, chế biến đơn giản. Tôm hấp bia mang lại vị ngọt tươi mà các cách chế biến khác không có được. Cộng thêm vị bia và tác dụng của bia hấp thụ vào tôm trong quá trình hấp tôm, bạn sẽ được thưởng thức món ăn bổ dưỡng và ngon miệng.

Có 2 loại tôm thường được sử dụng để hấp tôm đó là tôm sú hấp bia và tôm hùm hấp bia. Trong đó món tâm sú hấp bia với giá thành nguyên liệu tôm thấp hơn nên trở thành món ăn ưa chuộng tại gia đình, tại bữa nhậu của đàn ông Việt hay trong các bữa tiệc nhẹ, trong khi món tôm hùm hấp bia thường thấp trong các buổi tiệc sang trọng vì giá thành của tôm hùm cao.

Chỉ từ 10 – 15 phút, bạn sẽ có thể thưởng thức món tôm hấp bia, cùng tham khảo bài viết cách làm tôm hấp bia từ Amthucdinhduong.Com nhé.

Cách làm tôm hấp bia ngon tại nhà bằng tôm sú

       Nguyên liệu cho món tôm sú hấp bia sả

  • Tôm sú tươi, khối lượng tùy vào số người dùng. Nên chọn tôm có kích thước lớn.
  • 2 nhánh sả.
  • 1 – 2 loong bia Việt Nam tùy vào lượng tôm
  • Gia vị làm đồ chấm: Muối, mắm, tiêu, ớt,…

       Các bước làm món tôm sú hấp bia sả

Bước 1: Sơ chế tôm trước khi hấp

  • Tôm sú rửa sạch, cắt hết râu, nhưng không loại bỏ đầu, để ráo nước
  • Ướp tôm với 1 thìa nhỏ muối và 1 thìa nhỏ hạt tiêu và ướp trong 10 phút.
  • Sả bạn rửa sạch, bỏ phần lá và xắt lát mỏng.
cach-lam-tom-hap-bia
Cách làm tôm hấp bia sả ngon

Bước 2: Tiến hành làm tôm hấp bia sả

  • Cho nồi hấp lên bếp, đổ bia vào tùy với lượng tôm, căn sao cho khi bỏ tôm vào, nước bia ngập gần hết phần tôm.
  • Khi bia trong nồi sôi lên, bạn cho tôm và sả vào, đảo đều, cho lửa đun mạnh trong 6 – 8 phút đầu, sau đó vặn nhỏ lửa và đun thêm 2 phút. Bạn không nên hấp tôm kỹ vì sẽ làm tôm bị khô, giảm sự ngon ngọt.
  • Bạn có thể để nồi nấu trên bàn ăn và ăn nóng tôm, lửa vẫn giữ ở mức nhỏ, tương tự như cách ăn lẩu, lúc này tôm ăn nóng, phù hợp với thời tiết se lạnh. Hoặc có thể cho tôm ra dĩa, có thể sử dụng rau để trang trí thêm đẹp mắt.

Bước 3: Làm gia vị chấm và thưởng thức món tôm sú hấp bia sả

Gia vị chấm tôm đơn giản chỉ gồm bột canh, hạt tiêu và nước chanh trộn đều.

Với cách làm tôm hấp bia sả, tôm có màu đỏ tươi, ăn nóng sẽ rất ngon, lúc ăn nên bóc vỏ. Thưởng thức tôm hấp bia sẽ có vị ngọt riêng hấp dẫn.

Cách làm tôm hấp bia bằng tôm hùm

       Nguyên liệu cho món tôm hùm hấp bia

  • Tôm hùm, khối lượng tùy vào lượng người ăn.
  • Bia, tùy vào lượng tôm
  • 1 muỗng muối
cach-lam-tom-hum-hap-bia
Cách làm tôm hùm hấp bia ngon

       Làm món tôm hùm hấp bia

  • Rửa sạch tôm hùm trước khi hấp.
  • Cho bia vào nồi, cho 1 muỗng muối vào, cho tôm hùm vào. Lưu ý lượng bia cần ngập hết tôm trong nồi.
  • Nấu với mức lửa vừa Thời gian kể từ lúc nước bắt đầu sôi tới khi hấp xong là khoảng 15 phút. Nếu tôm hùm lớn trên 1,5 kg thì hấp khoảng 20 phút.
  • Sau thời gian hấp, vớt tôm ra và trang trí
  • Thưởng thức: Tôm hùm hấp bia có thể được chấm với muối ớt xanh hoặc nước chấm hải sản chuyên dụng.

Với bài viết về cách hấp tôm sú hấp bia sả và tôm hùm hấp bia từ Amthucdinhduong.Com, bạn sẽ có một phương pháp chế biến tôm ngon ngọt, bổ dưỡng và sang trọng.

 

Bình luận

Bạn hãy để lại câu hỏi, nhận xét

SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY